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締めの元祖w何が何だかww

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元次のつけ麺。麺の太さが半端ないです。喰いごたえあり!
濃厚スープを意識してか?具材に大根おろしの御姿あり。いや面白い。
あと、このチャーシュー・・あっさりして好きやなぁ

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慶史の蔵だし肉みそ油そば。麺はこの皿の為に特注との事。かなりの太縮れw
肉みそと揚げナスの相性抜群。麺と併せて口内調味を楽しみましょう。面白き麺。。。

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まるげんの冷し和え麺。平打ちの麺に和えられているタレがバリ濃厚。うまい。
ヒラヒラのメンマは焼き目入り。意匠凝らしてるねぇ。大盛りでもよかったかも?

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上海モンサリーナの刀削担々冷麺。締まった刀削麺の腰が凄まじいw
ピリリとした辛みと粉砕ナッツの相性が良いですね。
もりもりの野菜は濃厚なタレと御一緒に。。。

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あすかのネギラーメン。奥のは東一が頼んだアスカラーメン。
ここのスープは本当に美味しいです。なかなか素面で啜れないのが残念w

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釜山亭の冷麺。麺は芋デンプン&蕎麦粉を使用した・・・平壌式。
スープはシャリシャリのシャーベット状ですなぁ。キムチはやや甘め。
日本の冷麺ではない・・・本場の味。ミルミョンもクイタシ。。
# by love_chicken | 2011-07-05 00:00 | 飲食
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来々軒のネギラーメン。九条ネギもりもり。夢がもりもり。

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小笹ウェストにて。ウェストのかき揚げの出来栄えは・・・店員さんのスキル依存高いけど
ここのかき揚げはレベル高し。お勧め。

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五行の月替わり麺。5~6月はつけ麺。
個人的にドストライクな味。ピリ辛醤油にシソ&ミョウガ&海苔の風味がよろし。
麺は全粒粉かな?フスマの色が美し。。

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麺通団の夏限定トマト&バジル。トマトの酸味が爽やか。
食欲減退してもいけそう!中盤以降タバスコなんか入れてみても面白いかも?

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因幡のゴボ天。朝摘みのネギたっぷり入れて、すめまで・・・ぜ~んぶ頂きましょう。

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ラリー長丘店でボルダリング中・・・どうしようもなく腹減ったのでサクッと郷家でつけ麺。
魚が効いてます。

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最後に、けいじで喰ったイカ焼き飯。ほとんど記憶なしwww
# by love_chicken | 2011-06-26 00:00 | 飲食
敢えて山!

ってことで対馬まで渡り登山。白嶽に行ってきました。

ふつーなら、釣りなのでしょうけれども・・・(白嶽)_c0078441_8563039.jpg

雨には降られないものの、登るほどにガスが濃くなってきます

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山頂付近にて。ガスガスしてます。視界不良なれど神秘的な雰囲気です

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一応撮影。ピークハンターではないですが記念に^^;

ふつーなら、釣りなのでしょうけれども・・・(白嶽)_c0078441_90181.jpg

見事なほどに花とは巡り会えず。山頂直下の岩場にて撮影。名称不明^^;
同定し難いアングルで撮った事を激しく後悔。。。

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山頂より少し下った小段で偶然・・神事に出くわす。
年に三度執り行なわれる白嶽神社の神事との事。

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今回のルート。往復4時間といったところ。登山というよりハイキングかな~

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高度解析。楽勝楽勝^^
# by love_chicken | 2011-06-19 09:04 |
最近食した麺。たまっていたので何気にアップ。
今更個別に取り上げるほど珍しくはないのでザーッと
(ならアップしたくても・・・とは言わないで^^;

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島系@春吉のゴボウラーメン
「ゴボウ→うどん」ほぼドグマ化していたこの前提を覆してくれる麺。スープとゴボウがじつに合います

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博多つけ麺秀@ソラリアステージの新作冷やしつけラーメン。
さっぱり&やや塩の効いた出汁はキレ抜群。加水率低めの麺と相まって軽い食感。
これからの猛暑で食欲わかない時でもいけそう。

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移転再開した中国飯店@小笹でちゃんぽん。
白濁系ではなく昔ながらのしょうゆ系の味。飴色のスープはそこはかとなく懐かしき味。


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モグオレ@大名で肉ラーメン(だっけ?)肉の敷かれた大根がおでんのように染みているr。
飲酒後にピッタリの一麺。うんちゃんありがとーw


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麺ではないけど・・・出張先での〆。Bar独奏でウンダーベルクのロック。
洋酒の締めはウンダーと決まっているのです。私は^^;
# by love_chicken | 2011-06-17 00:00 | 飲食
やぶ金で昼。鴨せいろを食すつもりであったが、おすすめに「切麦」発見。

やぶ金の手作り切麦は実に・・・うまーいのである。

なので、ワガママ言って切麦を鴨田出汁で注文!

二兎を追うものは・・・_c0078441_17274572.jpg


う、うまい!!

だが、この鴨辛汁には・・・蕎麦の方がうまいかも?

逆に、桶でキンキンに冷えた切麦はやはり冷たい辛汁がいちばん合うかも?

もちろんこの組み合わせでも十分すぎるほど旨いです!
それぞれきっちり作り込まれてるし。。。

しかし、やはり相性というものがあるのでしょう。

鴨辛汁には冷水で締めて蒸篭に盛った穀味ある・・蕎麦が良いかも?

そして、切麦にはキンキンに冷えたシンプルかつ返しのキレた辛汁がよくあう。

ワガママ言った罰ですなぁ。

次回はそれぞれきちんと頼みます。

ワガママ言ってごめんなさい。ありがとうございました^^;
# by love_chicken | 2011-06-06 17:33 | 飲食
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